Le Bistrot

Découvrez un incontournable de la « bistronomie » en plein cœur du XV ème

Introduction

Le restaurant

Au bistrot « La ficelle », il y en a pour tous les goûts. Côté cuisine, nos chefs préparent amoureusement les produits frais pour régaler vos papilles. Côté bar, Ben vous propose plus de quarante références de vins, que vous pouvez déguster au verre, à la ficelle ou à la bouteille ! Et pour accompagner votre nectar, il vous préparera des petites choses à grignoter tel que des légumes grillés, des rillettes de poisson, en passant par la traditionnelle charcuterie et pourquoi pas quelques surprises. En bref, une vraie cuisine de bistrot!

L’origine

Le nom

La ficelle, c’est tout un concept ! Et c’est surtout une façon ancienne de boire du vin. Au XVème siècle, le vin était servi en pichet et un tavernier auvergnat décida un jour d’y tremper un bout de ficelle pour mesurer la consommation de ses clients. À « La Ficelle », nous avons décidé de répliquer ce système, pour mieux partager avec vous notre passion du vin (avec modération bien sûr), autour des bons petits plats du chef !

En quelques mots

Ben vous accueille

Amoureux de la bonne cuisine et des bons vins, il a décidé d’en faire son métier. Après de longues études et quelques années dans le notariat, il a changé de cap pour se consacrer à sa passion et en faire profiter tout le monde. L’expérience, il l’a ! Depuis toujours ou presque, Ben a un pied dans la restauration, et a gravi les échelons, de serveur à responsable entre la Corse, la Bretagne et Paris. « La Ficelle », c’est son bébé, il y a mis tout son cœur et ça se voit.